Silvio Podda, nascido na Sardenha, ilha de grande beleza, situada no Mar Mediterrâneo chegou ao Brasil em 04 de julho de 2010.

Com formação em Geometria, Topógrafo, sempre foi apaixonado pela culinária. Vindo de família interiorana a qual todos cozinhavam muito bem resolveu mudar e, com isso, abriu em Villasimius a Osteria dei Sardi na qual criou diversos pratos de mar e de terra que representavam as belezas do mar da Sardenha e do seu interior.

Em 2010 quando, definitivamente, veio morar no Brasil trabalhou em alguns restaurantes para entender o que o povo brasileiro poderia esperar do "Mundo Mediterrâneo": aromas, sabores exóticos, especiarias, terra e mar com muita força. Foi desta ilha mágica, a Sardenha, que Silvio buscou toda sua inspiração para realizar um sonho; a Casa do Sardo.

Nós que ficamos no bairro histórico de São Cristóvão em uma linda casa tombada pelo patrimônio histórico, trouxemos para o Rio de Janeiro uma pequena parte da Sardenha, da origem e cultura de um povo que trata o alimento com muita paixão e dedicação e com isso estamos escrevendo nossa história a qual todos vocês também fazem parte.

É emocionante contar que os pratos que servimos eram preparados na mesa de casa, na família, o valor do nosso trabalho foi construído com verdadeira paixão e lembranças.

E então nossa Missão é apresentar aos clientes e amigos o que é a família sarda, fazer com que aqueles que chegam até nós sintam-se em um ambiente acolhedor pelo tempo que desejarem ou seja sintam-se verdadeiramente em casa e que possam apreciar sabores muitas vezes fortes, outras vezes suaves, outras exóticos... é fazer conhecer a história de um povo milenar que luta pelo reconhecimento e manutenção de sua cultura, é estar bem, saudável.

Desta forma, a família sarda te espera e agradece pelo eterno acolhimento desta cidade maravilhosa que nos deu tanta alegria e oportunidade em mostrar "I veri sapori della tradizione millenare della Sardegna, Salute e Trigo.

Por Silvio Sardo, Gladys Vitorato e Bruno Vitorato